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    甜品店主陳喬的創業故事

    【時間: 2019-10-23 07:49 內江晚報】【字號:
    陳喬正在工作

    10月15日,記者來到東興區建設路北段一家名為“小糖主”的甜品店,店主陳喬正在收拾剛做完蛋糕的后臺。當天下著小雨,但陳喬的笑容卻很陽光。由于是工作日的早晨,店里暫時比較清閑。“我想把后廚整理一下,盡量給客人留下好印象。”記者從陳喬口中得知,每一位客人對她來說都很重要,因此,要盡全力給對方最好的服務。

    辭職轉行

    開店前,陳喬是成都某公司的一名會計,在外人看來,這份工作既穩定又有前途。“我懷孕后,辦理會計業務有點吃力。”陳喬告訴記者,當時妊娠反應太大,整個人的精神狀態很不好,便辭去了工作。

    孩子出生后,陳喬沒有再找工作,想到了創業。“我一直對烘焙比較感興趣,曾經買過烤箱給家人做點心,手工制作的食品健康衛生,自己又有這方面的興趣,便報名參加了系統培訓。”陳喬說,確定創業方向后,就立即著手準備。

    移居創業

    “我是2017年來內江的。”陳喬說,因為老公工作調動原因,一家人便從成都移居內江。當時,孩子1歲多,陳喬始終沒有忘記創業的想法,家人幫忙照看孩子時,她便對周邊市場、居住人口等進行考察。“新小區周圍還沒有太多甜品店,而入住居民陸續增多。”陳喬說,這更加堅定了她創業的想法。

    2018年初,陳喬帶領堂妹和堂弟在小區附近開起了甜品店,取名“小糖主”,從設計裝修到甜品制作再到收銀管理,陳喬都盡心盡力。“姐姐非常有主見,目標堅定,做事認真。”在堂弟陳楊眼里,陳喬是店里的主心骨。

    屢遇困境

    “僅裝修就超出了我們的預期。”陳喬說,店鋪有一個月免租期,他們打算一個月內完成裝修,但因為種種原因還是延遲了。今年5月,陳喬的母親到成都某醫院做手術,她便將店鋪交給堂弟、堂妹打理,令她沒想到的是,剛離開不久,就收到了顧客關于店鋪開門不及時、甜品不足等問題的反映。

    今年8月,堂妹退出經營,店里突然缺了負責飲品的人手,“很多事情同時發生,感覺自己分身乏術。”陳喬告訴記者,每次有放棄的念頭,就提醒自己咬咬牙、忍一忍,困難終究會過去。

    步入正軌

    母親身體好轉,孩子也上了幼兒園,“現在有更多的心思和時間放在店鋪上了。”談話間,陳喬一直強調顧客和口碑的重要性。她介紹,堂妹退出經營后,他們對店鋪進行了裝修升級,添置了甜品制作設備,定制了產品包裝,堅持健康的手工制作。其間,她和堂弟還專門前往成都系統學習飲品制作。

    記者注意到,店鋪底層是甜品、飲品制作售賣區,二樓是休息、娛樂區。清新的裝修風格,精美的甜品造型,豐富的飲品類別,讓人印象深刻。

    “店鋪終于步入正軌。”陳喬開心地說,創業給自己帶來的好處就是可以兼顧家庭與事業,下一步準備增加人手,經營好了再開分店。

    編輯:黃薇茜
    記者:鄒蕾  
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